花生油儲(chǔ)藏都有哪些特點(diǎn)
作者:admin
發(fā)布時(shí)間:2018-05-15
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這里企鵝小編為大家講一下花生油存儲(chǔ)時(shí)都要注意哪些問題,還有就是花生油存儲(chǔ)有哪些特點(diǎn),好了,咱們現(xiàn)在就開始說(shuō)說(shuō)吧!
大家要知道,花生油在一般儲(chǔ)存條件下會(huì)自動(dòng)氧化發(fā)生酸敗的過程,其變化為:自動(dòng)氧化過程與季節(jié)有一些關(guān)系,低溫的情況下可以緩脂酶和氧的作風(fēng),然后會(huì)隨著季節(jié)的變動(dòng),溫度的上升,溫度在15~到30度時(shí),一方面由于解脂酶的變化,能使油脂水解,酸值增加,另一方面空氣中氧的浸入,使油脂氧化形成氫過氧化物。
如果您是開油廠的朋友,就要注意食用油,尤其是花生油的一些儲(chǔ)存方法了,小編就給您介紹到這里吧,如果您有什么問題,歡迎您咨詢我們:13503839006 0371-86661079
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